Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Diário de uma dona de casa 2.0

... à beira de um colapso

Diário de uma dona de casa 2.0

... à beira de um colapso

24
Dez11

Jantar de Natal - as receitas

Fátima Bento

O jantar de Natal vai ser, como é habito e costume quando é cá em casa:

Peito de peru com bacon e frutos secos

1 peito de peru
6 tiras de bacon
1 dl de vinho do porto
1 colher de mostarda
100 g de margarina
8 tâmaras
60 g de nozes descascadas e picadas
6 alperces
30g de pinhões
Noz-moscada qb
Sal e pimenta qb
 
  1. Retiram-se os caroços às Tâmaras e demolham-se no vinho do porto, juntamente com os alperces.
  2. Dá-se um golpe a todo o comprimento no peito do peru e tempera-se o interior com sal, pimenta e noz-moscada.
  3. Escorrem-se os frutos e picam-se. Juntam-se as nozes grosseiramente picadas e os pinhões, recheando o peru. É cozida a abertura.
  4. Tempera-se com pimenta moída na ocasião, e barra-se a carne com a mostarda.
  5. Colocam-se as tirinhas de bacon e a peça é atada.
  6. Num tacho de fundo espesso, derrete-se a margarina, e aloura-se a carne por inteiro.
  7. Transfere-se para um tabuleiro refratário, e leva-se ao forno (pré aquecido) a 180º durante cerca de uma hora (ou até estar cozido) regando, de quando em vez, com o vinho do porto onde anteriormente se demolharam os frutos secos.
  8. Retira-se o fio à peça e corta-se esta em fatias.

 

O mencionado perú será servido com:

  • castanhas fritas (deixo descongelar, e fritadeira com elas. Nada de sal)
  • couves de bruxelas glaceadas (são cozidas como diz na embalagem, e depois derreto uma quantidade razoável de açucar escuro com um nico de água, e transfiro-as para lá. Deixo glacear uns minutos, e tranfiro para a travessa que vai à mesa)
  • arroz árabe (frito dois ou três dentes de alho picados, em azeite, e junto o arroz em cru e deixo fritar um bocadinho. Entretanto já com a chaleira em ebulição, "ajunto-lhe" a água fervente, e o arroz - thai ou oriental - e deixo cozer 8 minutos. Então, adiciono as passas de corinto e, dois ou três minutos depois, os pinhões. Desligo quando terminado, e se for necessário, escorro. E vai para a travessa de serviço).

Este é o aspecto com que espero que fique:

E a sobremesa: brownies sem farinha da Nigella (receita aqui, em inglês, não encontrei tradução, depois faço-a, se alguém quiser), servido com gelado de baunilha e frutos do bosque, e calda de chocolate...

 
24
Dez11

C'um c@coiso...!

Fátima Bento

Eu sei que isto não é nada natalício, mas to f@dicoisa até à medula! Lembram-se do que eu escrevi aqui? É Mintira! A porcaria da encomenda que ela ia levantar era de uma room mate, e depois chegou outra, que a levou hoje a gastar 6 horas em transportes (yá, Londres está para cima de caótica), para chegar lá e descobrir que

a) também não era dela

b) não havia nada na estação em nome dela.

Portanto, ou o carteiro a levou com ele na ronda, ou ainda não chegou a Londres. A minha menina vai passar o Natal sem presentes! 3 dias úteis, filhos da put@! Ladrões!

Eu tinha dito o quê, o quê?

Para os CTT acabou o jogo.

E ás tantas meto o Royal Mail no mesmo saco, que não dá para descortinar muito bem se nesta estória quem nasceu primeiro foi o ovo ou a galinha...

Não me conformo.

NÃO ME CONFORMO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mais sobre mim

foto do autor

Follow on Bloglovin

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Pesquisar

Arquivo

  1. 2014
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2013
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2012
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2011
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2010
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2009
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D
  79. 2008
  80. J
  81. F
  82. M
  83. A
  84. M
  85. J
  86. J
  87. A
  88. S
  89. O
  90. N
  91. D
  92. 2007
  93. J
  94. F
  95. M
  96. A
  97. M
  98. J
  99. J
  100. A
  101. S
  102. O
  103. N
  104. D
  105. 2006
  106. J
  107. F
  108. M
  109. A
  110. M
  111. J
  112. J
  113. A
  114. S
  115. O
  116. N
  117. D
  118. 2005
  119. J
  120. F
  121. M
  122. A
  123. M
  124. J
  125. J
  126. A
  127. S
  128. O
  129. N
  130. D